یکی از علت های چسبیدن ژله به ظرف روغن نزدن به قالب ژله می باشد.  برای اینکه ژله و یا هر نوع دسر به راحتی از ظرف جدا شود باید قالب پلاستیکی و یا سیلیکونی را با برس روغن مالی کنید و سپس شکر بپاشید و نیم ساعت داخل فریزر بگذارید و بعد مایع ژله را داخل ان بریزید . اگر قالب فلزی دارید فقط آنرا خیس کنید و در فریزر گذاشته تا یک لایه نازک یخ ببندد و بعد مایه ژله را بریزید . 

بهترین قالب برای ژله ، قالب های پلاستیکی و سخت ترین نوع قالب سیلیکونی هست .قالبهای فلزی زودتر گرما رو جذب خودشون میکنن و ژله زودتر از دیواره های قالب جدا میشه و قالب پلاستیکی و سیلیکونی دیرتر.

زمان بستن ژله در چسبیدن آن به ظرف یا راحت جدا شدن آن تاثیر گذار است و هر چقدر که ژله مدت زمان بیشتری داخل یخچال بماند ژله راحت تر از قالب جدا می شود.همچنین استفاده از آب داغ در جدا شدن ژله از قالب تاثیر مثبت دارد.